ballbet贝博足彩 >ballbet贝博在线 >面对喜马拉雅山脉,中国的葡萄酒正在“云层之上”飞翔 >

面对喜马拉雅山脉,中国的葡萄酒正在“云层之上”飞翔

2020-02-08 10:03:36 来源:工人日报

  

他们在海拔2200米的喜马拉雅山脚下手工采摘葡萄,哼着传统的歌曲。 在西藏门口的这个葡萄园里,目标很明确:最终让中国成为世界闻名的花蜜。

在一个鲜为人知的葡萄酒品质尚未闻名的国家,法国葡萄酒和烈酒MoëtHennessy已经赌博在云南省深处的中国种植,生产高端产品的葡萄酒300欧元的瓶子。

“这个地方很神奇,我们有这个狂野的一面,这个纯净的一面和这些空间”,这个庄园的主管Maxence Dulou在经过四年对理想风土的研究后开业了。

平均气温与中国西南地区的波尔多相似。 因为如果一个人处于海拔高度,这个地方就会与癌症的北回归线保持接近,气候干燥,避开季风,因而不受疾病影响。

与其他中国土壤不同,没有必要在冬季埋设葡萄藤以防止霜冻。

但是,山地葡萄栽培不是一种特色,杜鲁先生承认,其28公顷的土地分为300多块小块土地,每块小块土地都有不同的处理方式,从大小到收获。 “这很复杂,”他叹了口气。

每个公顷的主要销售价格每年平均需要3,500小时的工作量,是世界上最大的葡萄园的四倍。

“为什么,因为我们手工完成所有事情,”杜鲁先生解释说,出于质量原因,还因为在这样小的区域使用机器在海拔高度上是不切实际的。

- 两千箱 -

红葡萄酒,赤霞珠和品丽珠的混合物,被称为“Ao Yun”,意思是“云上飞行”,参考周围令人叹为观止的景观葡萄园。 生产保密,每年2,000箱。

MoëtHennessy在10年前在地方当局的怂恿下,曾经在葡萄园里种植了30年的土地。 后者正在寻找比大麦更有利可图的产量,直到21世纪初才开始种植。

但是缺乏对这些酿酒师的专业知识和培训的重新转变,成品的质量并未达到约会。 一个世界巨头在该领域的到来改变了游戏,并允许以高价出售葡萄酒到欧洲或美国。

在43岁时,与妻子生活了六年的Maxence Dulou在倡议中看到了东西方成功结婚的结果。

他总结说:“我们与其他中国少数民族的藏人一起,与中国人占多数的汉族人一起,与法国人一起工作,因此我们努力充分利用每种文化。” “中国人非常有创意,不怕改变。

法国集团的参与也导致了地方当局的投资,铺设道路,每天24小时提供电力和建造数十栋房屋。

“我们不再需要担心钱,人们不必再去上班了,”村民慈利武都说。 这位42岁的老人将自己的土地出租给MoëtHennessy,后者在葡萄园雇佣了几名家庭成员。

- 全国半旗生产 -

在过去十年左右的时间里,中国人对葡萄酒的品味随着中产阶级的膨胀而逐渐成熟,中产阶级已经学会了欣赏一瓶好酒,而不仅仅是因为价格昂贵。 中国已成为葡萄酒消费的主要国家之一。

根据Vinexpo / IWSR(国际葡萄酒与烈酒研究)于2018年2月发布的一项中国市场研究,预计到2021年,中国有望成为仅次于法国的世界第二大葡萄酒市场。那应该是230亿美元左右。

但龙的儿子们对自己国家的产品非常挑剔:去年中国葡萄酒销量连续第五年下降,而进口增长了17%。

“中国制造的葡萄酒有一个不太积极的含义,”杜鲁说。

“对于法国葡萄酒而言,中国人更有信心,有着100年或200年经验的葡萄酒,(而不是)比10年前的中国葡萄酒还需要大量的葡萄酒。调整,“他观察。

“但我认为,一点一点地,中国人会意识到我们可以在中国生产优质产品,特别是葡萄酒,”酿酒师的预测。

并且,他希望,他们会购买“伟大的中国葡萄酒,因为它们是在他们的土地上制造的,因为会有一点点的爱国主义......”

(责任编辑:全崎鸭)
  • 热图推荐
  • 今日热点